紫薯黑豆糊

豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎。根據中醫理論，黑豆是一種有效的補腎品。黑豆的皮和紫薯都富含花青素，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，能有效增加腸胃蠕動。黑豆紫薯糊既能滋補，加上紫薯中所含澱粉，早餐喝一杯還能墊飢。

用料  

紫薯黑豆糊的做法  

1. 主要材料大致用量如下

2. 黑豆洗淨浸泡過夜，煮熟後撈出瀝乾

3. 紫薯洗淨切成蒸熟，去皮備用

4. 將黑豆和紫薯放入攪拌機，加入煉乳和煮黑豆的水250ml，攪拌成糊即可

小貼士

煮熟的黑豆皮可能會和豆子分離，黑豆皮很有營養，建議不要丟掉，一起進攪拌機打成糊。