歌樂山辣翅（比可樂雞翅更能俘獲妹子芳心的一道菜）

什麼？到現在你還只會做可樂雞翅給妹子吃？哥教你一招，絕對比可樂雞翅更能俘獲妹子芳心，開始吧

用料  

歌樂山辣翅（比可樂雞翅更能俘獲妹子芳心的一道菜）的做法  

1. 翅中，洗淨後從中間劈開，便於待會下鍋炸制時容易熟

2. 用鹽，料酒，生抽，薑片，少許十三香，加少量麪粉和澱粉攪拌均勻後醃製10分鐘

3. 醃製過程中把幹辣椒剪好，習慣吃辣的當然就多多益善啦

4. 爲避免新手分不清花椒與麻椒，專門上圖一張，注意是這種綠色的麻椒，這樣做出來纔會有麻的口感

5. 醃好後可以下鍋炸了，油要寬，熱至8成。把翅中逐個下油鍋，中火炸制，炸到八九成熟深黃色就可以出鍋了。

6. 將炸好的翅中出鍋待用，鍋裏的油倒到容器裏以後炒菜還能用，不用倒乾淨，留一點接下來炒辣椒和花椒用

7. 辣椒和麻椒下鍋，煸炒出香辣味。下的多少根據個人口味來定，不過決定做這個就不要吝惜自己的舌頭了吧，盡情蹂躪你的味蕾吧

8. 把翅中下鍋翻炒，再加入少許鹽，味精，白糖，胡椒粉，翻炒幾分鐘即可出鍋，接下來就可以和你的妹子享用美食了，當然如果沒有妹子，單身汪用這道菜來配啤酒也很棒哦（怎麼突然有種淡淡的憂桑）

小貼士

關於油溫多說兩句，新手掌握不住油溫的，可以先用筷子夾一塊放到鍋裏試試，看到起泡並伴有呲啦的聲音就差不多了，用中火炸制，注意控制好火候，也就是油溫，油溫低了炸出來會油汪汪的感覺，色澤也不好，油溫高了要麼表皮顏色太重，要麼裏面不熟，所以控制好油溫是做好炸制食品的關鍵。