伯爵奶酥包 食譜坊 菜譜 1.69W 大中小設定文字大小 用料 高粉 250g 水 170g 奶粉 10g 糖 35g 鹽 4g 紅茶 3g 酵母 4g 黃油 35g 奶酥材料 全脂奶粉 20g 糖 15g 黃油 10g 用手搓成小球狀 伯爵奶酥包的做法 除奶酥的材料外全部混合揉至擴展階段加黃油揉至完全階段，發酵至兩倍大。 拿出來分割成六分，排氣做球醒發20分鐘 擀成長條形，把奶酥包進去，收口滾長，大概20cm左右，三條一起編成個辮子，上下一定要捏緊。 二發一個小時，30度75%左右溼度。 烤之前撒粉，180度20分鐘。 TAG標籤：奶酥 伯爵 好吃 伯爵奶酥包 #
