高湯燙青菜（麻辣燙清湯版）
來自某天晚上的突發奇想……
用料
| 芥蘭（我用本地紅腳芥蘭花） | 3棵 |
| 白菜（娃娃菜） | 三瓣 |
| 包心菜 | 一瓣 |
| 金針菇 | 愛吃多少放多少 |
| 油麥菜 | 三瓣 |
| 瑤柱（乾貝） | 七八顆 |
| 蝦乾 | 三四隻 |
| 雞精 | 適量 |
| 水 | 1000ml |
| 各種肉類（火鍋料都可以） | 愛吃多少就多少 |
| 砂鍋（煮煲仔飯的那種） | 一把 |
| 魷魚耳 | 一小把 |
高湯燙青菜（麻辣燙清湯版）的做法
把水用砂鍋煮開。
趁煮開水的時候把各種青菜都洗乾淨和擇好，乾貝、蝦乾、魷魚耳事先用冷水泡發。
等開水燒開後，放入一湯匙豬油，再放入乾貝、蝦乾、魷魚耳。
接着等豬油化開後，放入白菜邦，煮一會後在放入芥蘭花，再煮一小會。
之後就放入油麥菜、包心菜，之後再放白菜葉、芥蘭葉。
菜葉都放完後，等葉子稍微煮軟了些就放金針菇了。
放完金針菇後，就可以放你愛吃的肉類了，例如火鍋料丸子之類的，我放的是海霸王的蝦餃。放完肉類後就加點雞精調味了，鹹淡自己掌握！
等各種菜肉都熟透並且調味了後，就可以準備碗筷開動了。
![高湯燙青菜（麻辣燙清湯版）的做法步驟圖 第2張]( "高湯燙青菜（麻辣燙清湯版）的做法步驟圖 第2張")
小貼士
這方法用於消滅冰箱庫存是個很不錯的選擇，當然，你有什麼材料就放什麼，不一定就要跟我一樣😉
