梅菜五花肉 食譜坊 菜譜 3.18W 大中小設定文字大小 用料 五花肉 切粗片，飛水待用 梅菜乾 用鹽水浸泡20分鐘 蒜米 切碎 蒜米 瓣粒 八角 調味料： 紹興酒 老抽 生抽 紅腐乳 糖 清水 少許薯粉 打芡 梅菜五花肉的做法 所以食材 幹鍋炒乾梅菜乾 加入適量的油&蒜米碎拌炒 再加入紹興酒繼續炒至香，取出待用。 熱油炒一下五花肉加入紅腐乳煎香至金黃色，加入2湯匙紹興酒燜一下。 倒入梅菜乾拌均。 把所以調味料及八角加入，倒一碗清水蓋上鍋蓋以中火燜至五花肉軟 (必須一直試味) 最後打少許芡，汁會粘着肉特別好吃。 TAG標籤：好吃 梅菜五花肉 五花肉 梅菜 #
