自制午餐肉（牛肉雞肉混合）

用料  

自制午餐肉（牛肉雞肉混合）的做法  

1. 牛肉、雞肉各半；

2. 輔料圖；

3. 1、牛肉切餡兒，越細越好；
   2、將其餘輔料混合，倒入切好的餡兒中，攪拌均勻；
   3、再用料理機將混合好的肉餡兒打成肉糜；
   4、取耐高溫玻璃容器底部墊錫紙，四壁刷油以便脫模，放入肉糜，壓實、定型（選玻璃容器就是爲了方便看是否壓實了）；
    5、表面覆蓋錫紙，上蒸鍋蒸30分鐘；
   
   

4. 出鍋；

5. 分小塊冷凍儲存；

6. 切片食用；😀

小貼士

紅曲粉屬於食品添加劑，我只放了3克，感覺還是太紅了，下次還要再少放點；