廣式菜茶

遠在他鄉，想吃家鄉的東西，這邊又沒有賣的，怎麼辦😂只有自己動手做了，按着吃過的印象，自己做，這樣是不是滿足了自己思鄉的不足😝

用料  

廣式菜茶的做法  

1. 荷蘭豆撕邊折兩瓣洗淨備用
   
   上鍋熱油炒，炒好了稍微放點鹽和雞精盛出備用

2. 香菇（幹）浸泡後擠幹水份切片備用（可以加喜歡吃的豬肉、臘腸）
   
   香菇、蝦仁也爆炒一下盛出備用

3. 包菜洗淨切絲備用，還有蔥和芹菜洗淨切細備用（可以加喜歡的青菜:菠菜、等）
   
   洗好的包菜和蔥花芹菜都爆炒一下依次加入鹽和雞精，（記住炒菜不要加水）一定要掌握好火候，不要把菜炒黃了，炒黃不好吃，影響口感
   
   所有菜包括（香菇和蝦仁）炒好了一起拌均勻備用

4. 這是豬骨頭蟲草花熬的湯，熬好的湯一定要熱的，備用

5. 花生也是自己用鹽炒的，備用（熟芝麻、大米花備用）

6. 根據個人飯量:夾適量的青菜，依次放入芝麻，大米花，還有花生最後再澆入蟲草花湯撒入胡椒粉就可以吃了，美味香噴噴的菜茶就出來了😋😍

小貼士

菜茶沒有什麼特殊的過程，只需炒菜的時候不用加入水就可以了，蟲草花湯是新鮮的豬骨頭和蟲草花熬的，這樣的湯料營養又好吃❤️