金針菇瘦肉豬肝湯

營養美味，簡單易做，沒有難度的，特別適合孕中晚期補鐵的孕婦食用。

用料  

金針菇瘦肉豬肝湯的做法  

1. 
   準備工作：
   
   金針菇洗乾淨後，切碎或切小段。
   
   瘦肉清洗乾淨切成小塊的肉片。
   
   豬肝買回來先用清水浸泡10到15分鐘，切成小塊後，再用清水浸泡5到10分鐘。
   
   
   
   醃製瘦肉和豬肝：
   
   把瘦肉和豬肝放到乾淨沒有水的碗裏
   加入一勺鹽，
   一勺生抽，
   兩勺花生油，
   兩勺生粉，
   一小勺的白胡椒粉
   一勺涼白開水
   用筷子充分的攪拌均勻，醃製15分鐘。
   
   
   
   做法：
   
   金針菇涼水下鍋，
   放入兩姜，
   加入適量的水，
   放入一勺鹽，
   開火煮至水沸騰，
   加入醃製好的瘦肉和豬肝，
   再次煮到水沸騰即可關火。
   
   
   我家大寶最喜歡吃這道湯，每個禮拜都要吃兩次。
   喜歡的朋友可以動手做一下，很鮮甜的一道湯。
   
   

小貼士

分量沒有特別統計過，我們家一般做一份湯，就是夠四個人吃。

白胡椒粉可以有效抑制豬肝的氣味。

加入豬肝後煮至水沸騰，馬上關火，這樣子豬肝就不會老，豬肝是很容易熟的。