突發奇想。因爲我只會各種蠔油 鮑魚汁 炒菜。沒想到很好吃。
用料
海蔘 | 5只 |
蝦仁 | 大約20個 |
蟹棒 | 10個 |
老蔥 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
生薑 | 5片 |
蠔油 | 適當口味 |
勾芡 | 一小碗底 |
鮑魚汁 | 半勺 |
料酒 | 兩滴足夠 |
海蔘蝦仁蟹肉棒的做法
除去蝦線,洗一下海蔘。放好蟹棒。全都切成片。
把蔥切成片片,把蒜拍憋就好,姜不喜歡吃可以直接用大片。
放入橄欖油,把蔥薑蒜全都放進去炒,直到有香味。再把海蔘、蟹肉棒、蝦仁都放進去一起炒。
放入蠔油,再加兩滴料酒,勾芡。最後加入一點點鮑魚汁提鮮。就可以出鍋啦!
小貼士
海蔘不要炒太久
勾芡不要太多
要先勾芡再炒