酥炸杏鮑菇（雞腿菇）
(*˘︶˘*).｡.:*♡炸菌類的東西都很好吃噠！偶做東西都很隨意，怎麼方便怎麼來～喜歡炸什麼菇就炸什麼！
用料
| 杏鮑菇 | 一根 |
| 麪粉 | 適量 |
| 澱粉 | 適量（比麪粉少一點） |
| 泡打粉 | 少許（大概一百克的麪粉才放那麼兩三克） |
| 鹽 | 少許 |
| 雞粉 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 水 | 適量 |
| 雞蛋（全蛋） | 一個 |
酥炸杏鮑菇（雞腿菇）的做法
把所有材料倒在一起攪拌均勻！調料什麼的也一起放進去拌，水最後再放，覺得太稀了，就加點麪粉，太稠了就加一點點水(^_^) 要是麪糊多了，記得要加點鹽調味喲
![酥炸杏鮑菇（雞腿菇）的做法步驟圖 第2張]( "酥炸杏鮑菇（雞腿菇）的做法步驟圖 第2張")
把杏鮑菇切片，隨便你怎麼切，喜歡大的就切大片一點～(￣▽￣～)~姐做東西真的超級隨意噠，鍋裏放油～等油有點溫度的時候（把木筷子豎着放油裏，起小泡了證明油溫可以了）開着小火，把杏鮑菇片一片片放麪粉糊裏沾上面糊，放油裏炸～別問我炸多少分鐘呀，姐姐也不知道，姐一根杏鮑菇分了兩次炸，第一次把一半菇放油鍋後就開大火，就炸到表面變金黃色了就可以起鍋了，然後把火調最小，再把剩下的一片片放進去炸～
![酥炸杏鮑菇（雞腿菇）的做法步驟圖 第3張]( "酥炸杏鮑菇（雞腿菇）的做法步驟圖 第3張")
小貼士
如果在調麪糊的時候怕鹽的份量不好控制，那就少放點，炸完以後在表面撒點椒鹽或者鹽花也可以噠。
泡打粉的份量一定不能多，就麪粉量的百分之二左右，其實姐也不知道用了多少，就是用食指跟大拇指捏了一點點放進去～
