蒜苗梅上肉

🍚米飯殺手喲～

用料  

蒜苗梅上肉的做法  

1. 胡蘿蔔去皮洗淨切片；蒜苗切段（蒜白、蒜青分開）；姜切絲。

2. 湯鍋中放入豬肉，注入沒過豬肉的清水，放一部分薑絲、2小勺料酒，大火煮開，至用筷子能輕鬆插入豬肉，同時沒有血水滲出。

3. 撈出過涼水，切成薄片。

4. 炒鍋燒熱倒少許油，放入肉片小火慢煎至肉片微卷盛出。

5. 鍋中留底油，倒入薑絲、蒜白翻炒片刻，加入胡蘿蔔翻炒至稍微變軟倒入肉片，再加入1小勺豆瓣醬、少許生抽翻炒均勻，加入小半碗熱水煮至湯汁收幹。

6. 加入蒜青翻炒至斷生即可出鍋。

7. 😍看着太有食慾啦，忍不住了，我要把它吃掉～