枸杞蒸米糕

這個米糕是沒有糖的哦！如果加糖在打發蛋清的時候加20克就好啦！操作很簡單，用來做早餐主食很方便，當然啦也可以下午加餐，嘻嘻嘻！這是2到3人的量哦。

用料  

枸杞蒸米糕的做法  

1. 大米、糯米、枸杞清洗後放破壁機打成粉，出來後過篩，有結塊的地方揉碎。

2. 蛋清、蛋黃分離。這時候就可以燒水啦！要蒸30分鐘注意水量哦！
   除蛋清外，所有材料混合。蛋清用打蛋器打成提起有彎鉤狀，分兩次與米糊混合。
   在碗上蓋塊錫紙，防止蒸的過程中有水的滴落，也可以用保鮮膜替代。中大火30分鐘，燜5分鐘，出鍋用刀刮下碗邊脫模，這種當然要趁熱吃啦！