適合糖尿病人吃的肉餅子
家裏的老人查出血糖較高,於是開始研究適合血糖高的人吃的食譜。
用料
雞蛋 | 1個 |
肉餡 | 200克左右 |
胡蘿蔔 | 半根 |
薑末 | 適量 |
大蔥 | 三分之一或半根 |
鹽 | 適量 |
十三香 | 少許 |
無糖醬油 | 1勺 |
香油 | 半勺 |
無糖料酒 | 1勺 |
玉米澱粉 | 適量 |
適合糖尿病人吃的肉餅子的做法
肉餡放點薑末、蔥花、大蔥蔥白、胡蘿蔔碎、料酒、十三香、鹽、醬油、香油、玉米澱粉、蛋清,用筷子把肉餡朝一個方向攪動,然後靜置10~15分鐘。因老人感冒,故未放蛋黃。如果要放可在肉餡中間挖個小窩窩,放入蛋黃即可。
蒸鍋加水燒開,將拌勻的肉餡放入鍋中蒸20分鐘既可。有鹹鴨蛋放鹹鴨蛋更好吃,但如果放鹹鴨蛋的話,視鹹蛋的鹹淡決定是否放鹽,放鹽的量的多少。