簡單羊肉抓飯

用料  

簡單羊肉抓飯的做法  

1. 準備食材：羊肉切小塊，胡蘿蔔切絲（無需太細），洋蔥切絲，葡萄乾洗淨，大米淘洗好。

2. 熱鍋加油，中大火，加入羊肉翻炒至表面變色，加適量鹽，加適量孜然，加入洋蔥翻炒均勻至開始變軟，加入胡蘿蔔翻炒均勻至開始變軟（整個過程大約5-10分鐘），加水（不要太多，大概到能末過肉），煮開，蓋鍋蓋，小火，20分鐘。

3. 將肉挑出，把剩下的胡蘿蔔及湯水一起倒入電飯鍋內鋪平，將淘好的米飯平鋪在胡蘿蔔上，加水至和米平齊，撒上葡萄乾，將挑出的羊肉鋪在米上，蓋上蓋子，按蒸平常米飯時一樣的一般蒸煮至跳閘就好了。