何氏豬蹄 食譜坊 菜譜 3W 大中小設定文字大小 其實也就是想吃豬蹄罷了 用料 豬蹄 3只 姜 7片 醬油生抽-老抽 3勺-3勺 鹽 適量 糖 5大勺 色拉油 適量 大蒜 5瓣 醋 適量 老酒 5袋 何氏豬蹄的做法 先把生的豬蹄切段。冷水入鍋。待豬蹄水開,將帶有血水的水到掉!豬蹄倒入冷水裏,徹底洗乾淨 鍋子加熱,放油,微熱,油里加入5勺白糖,待白糖全部融化,將洗乾淨的豬蹄到去!反覆翻炒,翻炒至圖上顏色 鍋里加入生薑,大蒜,翻炒均勻後,倒入四袋老酒,我用的是北高峯,加入鹽適量,老抽3勺,生抽3勺,將小蔥打結後放入,開小火,煮豬蹄 煮到差不多筷子可以挫的動豬蹄,湯汁差不多快乾的時候就可以出鍋了…… TAG標籤:豬蹄 好吃 何氏豬蹄 何氏 #