100個吐司🍞練習No.31黑糖咖啡吐司 咖啡星人的小辛福

最近迷上了咖啡☕️
不用餵奶的日子
想吃啥完全沒限制了
我算是把咖啡發揮的淋漓盡至了 嘻嘻

🔧烘焙工具：海氏i7風爐烤箱
🔧烘焙工具：450克吐司盒1個

用料  

100個吐司🍞練習No.31黑糖咖啡吐司 咖啡星人的小辛福的做法  

1. 1⃣️、除黃油和鹽外所有材料放入廚師機。開3檔打面7分鐘。加入黃油和鹽繼續開3檔攪拌8分鐘左右。可以打出薄薄的手套膜
   2⃣️、放溫暖處發酵2倍大。現在夏天我直接室溫大概40分鐘就好了
   3⃣️、分割三份排氣滾圓醒20分鐘。

2. 4⃣️、進行第一次擀卷，鬆弛15分鐘。第二次擀卷擀開撒一點黑糖。從上往下捲起來。
   5⃣️、依次做好放入吐司盒。發酵8分滿。發酵到7分的時候預熱烤箱上150/下180

3. 6⃣️、發酵到8分快速的剪口子。擠黃油撒一點黑糖裝飾

4. 7⃣️、放入預熱好的烤箱 上150/下180烤32分鐘，出爐震兩下脫模晾涼即可
   8⃣️、超柔軟又有嚼勁的雙重料的吐司就好了

5. 超愛的大爆頭

6. 材料簡單 但是一點都不影響口感哦

7. 愛了 愛了