雞蛋炒大蔥

老公喜歡吃家鄉大蔥，婆婆每年冬天都會託人寄來正宗的山東大蔥。吃不掉，從外面挖一盆土，把大蔥養在盆裏，放在北陽臺，隔三差五噴點水，沒想到慢慢蔥葉抽芽。今天拿來試着第一次炒雞蛋。很是美味。

用料  

雞蛋炒大蔥的做法  

1. 大蔥斜切段

2. 雞蛋2個

3. 加少量涼開水，順着一個方向攪拌(一定要一個方向，否則就會影響口感嫩滑感)

4. 大蔥加進來，少加點鹽，再一個方向攪拌。

5. 鍋燒熱加油。油熱加入，蛋成形，用筷子輕輕劃炒。出蔥香味了出鍋。

6. 裝盤

小貼士

雞蛋一定要順一個方向攪拌。