簡單自制辣椒醬

去年做了一次，有朋友來吃過，今年又問什麼時候再做，才知道這麼受歡迎😅

用料  

簡單自制辣椒醬的做法  

1. 1.先把所有的蔥薑蒜，朝天椒都打碎，分別放好備用，如果不想要太辣，可以換一下辣椒品種，用那種不太辣的紅辣椒或青椒，裏面所有的用料用量都可以根據個人口味增減，沒必要完全照搬

2. 2.用這個小東西打碎非常好用，價格也不貴，用電動的更好了，但注意不要打的太細了

3. 3.起火熱鍋冷油，多倒點，不夠也可以隨時加點，加入花椒，八角稍微一炸，下蔥姜炒香，再把蒜放進去，最後放辣椒，繼續炒，這時保證充足的油量，不要太乾，炒個五分鐘左右，加入黃豆醬，黑芝麻，鹽，糖，繼續攪一會，就可以出鍋啦，放涼裝瓶（可以準備一個大瓶一個小瓶，每次用小瓶分裝出來吃，這樣儲存期限長）