香菇乾貝海蔘小米粥

外頭下了一整天的雨，不忍心叫外賣爲難跑腿員。翻箱倒櫃找材料湊了這麼一個粥⋯⋯

用料  

香菇乾貝海蔘小米粥的做法  

1. 小米浸泡，乾貝、香菇清洗乾淨提前泡發，泡發的水可以留着煮粥。

2. 差不多浸泡了3個小時以後，把小米、香菇和乾貝倒入砂鍋，加水。切一點薑絲，倒入一點食用油。開中火煮開，轉小火熬煮。小心不要溢鍋和糊鍋底，不時進行攪拌。粘稠後可以嘗下，小米軟糯就可放入即食海蔘，再小火煮3分鐘適當添加料酒、食鹽、醬油、白胡椒粉，即可出鍋。

3. 開吃。