鯽魚木瓜湯

用料  

鯽魚木瓜湯的做法  

1. 鯽魚洗淨擦乾，拿薄鹽，姜蔥汁料酒醃大概十分鐘

2. 醃魚的過程可以切木瓜，將木瓜切成塊，然後準備蔥花

3. 開火，用薑片輕微擦一下鍋，這樣魚就不會粘皮，魚要用廚房紙巾擦一下，不然會濺油。

4. 放油，油燒至九成熱的時候放魚，小心鍋濺油

5. 將魚煎至兩面金黃，加開水，一定要是開水，不然湯不會成奶白色，然後，將湯燒五分鐘

6. 加入木瓜煮八分鐘，然後調味撒上蔥花，就完成啦！

小貼士

記得要放開水哦，不然沒有奶白色的湯