下奶神器→木瓜鯽魚湯
鯽魚,具有益氣健脾、利尿消腫、通絡下乳等功效,尤其是在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用,體質虛弱者常吃有益身體健康。
最早接觸這道燉湯,是看《舌尖上的中國》時,裏面廣東的婆婆公公,燉給坐月子的兒媳婦保養身子的~
這個方子用的鯽魚和木瓜都是半斤的量,鯽魚煎的焦黃些沒事,多燉一會就行了,木瓜挑硬一點的~
摸起來發軟的,不適合做燉湯哦~
用料
鯽魚 | 一條(250克) |
木瓜 | 250克 |
姜 | 3片 |
紅棗 | 3~5顆 |
枸杞 | 10粒 |
鹽 | 適量 |
下奶神器→木瓜鯽魚湯的做法
材料如圖。
木瓜去皮切小塊,鯽魚煎至兩面微黃備用。
(圖片裏的鯽魚煎過頭了,大家只要兩面煎熟了就可放入燉鍋中燉煮了。)鍋內放入鯽魚、木瓜、枸杞、大棗、姜三片,倒熱水,小火慢燉一個小時即可。
(燉至木瓜軟爛、湯汁如牛奶般濃白就可起鍋。)起鍋前加入適量的鹽攪拌下就可食用。