![辣炒油蛤的做法步驟圖，辣炒油蛤怎麼做好吃]( "辣炒油蛤的做法步驟圖，辣炒油蛤怎麼做好吃")
冰箱裏面
一盤
煮了水的油蛤
不知道
什麼時候買的
也
不知道
打算怎麼吃
......
倒掉那盤油蛤
的時候
就在想
是時候
要寫個做法了
......
用料
| 油蛤 | 500克 |
| 蔥薑蒜 | 若干 |
| 料酒 | 1勺 |
| 辣椒醬 | 1大勺 |
| 生抽 | 半勺左右 |
辣炒油蛤的做法
鮮活油蛤
![辣炒油蛤的做法步驟圖，辣炒油蛤怎麼做好吃 第2張]( "辣炒油蛤的做法步驟圖，辣炒油蛤怎麼做好吃 第2張")
洗淨在清水中浸泡吐沙（沙多可以滴幾滴香油催催它們）
![辣炒油蛤的做法步驟圖，辣炒油蛤怎麼做好吃 第3張]( "辣炒油蛤的做法步驟圖，辣炒油蛤怎麼做好吃 第3張")
所以調味料，蒜要多一些
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油蛤吐好沙，燒開水加料酒油蛤煮至開口，不要太久，不開口的要丟掉哦，因爲它掛了
![辣炒油蛤的做法步驟圖，辣炒油蛤怎麼做好吃 第5張]( "辣炒油蛤的做法步驟圖，辣炒油蛤怎麼做好吃 第5張")
鍋加寬油，蔥薑蒜辣椒醬炒香炒出紅油
![辣炒油蛤的做法步驟圖，辣炒油蛤怎麼做好吃 第6張]( "辣炒油蛤的做法步驟圖，辣炒油蛤怎麼做好吃 第6張")
變成這樣
![辣炒油蛤的做法步驟圖，辣炒油蛤怎麼做好吃 第7張]( "辣炒油蛤的做法步驟圖，辣炒油蛤怎麼做好吃 第7張")
加油蛤和一點生抽（要考慮到辣椒醬是鹹的哦），翻炒均勻出鍋
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裝盤
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