孩子愛吃的雞翅根

用料  

孩子愛吃的雞翅根的做法  

1. 1.將雞翅根劃兩刀，便於進味，放入料酒少許，生抽，薑片醃製20～30分鐘，備用。
   2.坐鍋燒油，中火加入適量的糖，炒出糖色，加入醃好的雞翅根，先不要翻動，單面上色後，翻動，讓另一面也上色，均勻上色後，放入盤中備用。

2. 3.洗鍋燒油，放入姜蔥蒜花椒八角，能吃辣的可以加入一個幹辣椒，炒香，下雞翅根再次翻炒，然後加入開水，沒過雞翅根，喜歡有湯汁的，可以多放些水。

3. 4.然後加入土豆和胡蘿蔔塊，加生抽，料酒，老抽，蓋蓋子，中間開蓋翻炒一次。
   5.待湯汁收的差不多了，試下湯汁的味道，不夠鹹，加少許鹽，夠鹹就不要再加。

4. 6.關火，裝盤，撒上小蔥花。

5. 7.白米黑米二米飯，配雞翅根。孩子的最愛。