咖喱雞翅~超級好吃下飯~孩子特別愛吃

以前我總覺得跟咖喱有關的菜餚都要到西餐廳去點着吃，每年我肯定要去幾次泰國餐廳來一份兒咖喱雞！那叫一個香香噠！疫情真的是把很多廚房小白變成了家常掌勺級別，我也不例外！嘗試了n多次，終於可以不去餐廳就可以吃到一點不遜色的家常咖喱雞翅土豆啦！
      做飯這事兒吧。看似簡單但大有學問。但只要你用心研究，廚房小白變掌勺，不難！咱們一起加油！

用料  

咖喱雞翅~超級好吃下飯~孩子特別愛吃的做法  

1. 雞翅切成兩半爲了能更好的入味兒。將雞翅涼水下鍋，裏面放少許料酒和兩片薑片去腥，開鍋1分鐘後撈出雞翅，控幹水分備用

2. 土豆去皮，切成滾刀狀後用清水泡一下倒掉多餘澱粉水繼續換清水浸泡，備用

3. 咖喱取1/4待用

4. 好啦，現在要開始吵啦！
   待鍋內油熱，放入蔥薑蒜爆香

5. 爆香後將雞翅放入鍋內中火翻炒，直到雞肉發黃，放入兩勺料酒爲了去腥

6. 放入土豆塊兒繼續翻炒，倒入兩勺生抽提味兒

7. 繼續翻炒土豆和雞翅1～2分鐘後加入清水剛好沒過土豆雞翅

8. 再將咖喱塊兒放入鍋中湯內，蓋上蓋子中火開始煮

9. 放入咖喱塊兒煮5分鐘左右，此時水少了一些。可以嘗一下鹹淡，如果淡可以適當加1-2克鹽，繼續煮，要多觀察湯汁的變化

10. 待鍋內湯汁明顯減少後，並且雞肉已經熟了，撒入小蔥蔥花翻炒幾下就關火
    

11. 香噴噴的咖喱雞翅出鍋啦。我家鄰居寶寶一聽咖喱就說不吃，這一次吃了好多我做的咖喱雞翅，而且從此愛上了這個味道！

小貼士

～咖喱買的京東某牌子銷量最高的品牌，個人喜歡重口味，所以每次做我都喜歡放兩塊兒咖喱，但這次家裏只剩一塊兒了，所以再加一點點鹽進去就可以了
～雞翅一定要提前涼水下過焯水去腥
～分步介紹中我沒有提，怕朋友會覺得麻煩。就是最好土豆單獨用煎鍋先煎一下煎去水份再少放一點油煎軟一些。這樣做出來的咖喱裏面的土豆會很好吃
～咖喱塊兒上的說明其實1/4的咖喱搭配600毫升水，這個只是個參考，可以根據自己的口味自行調整