紫甘藍西蘭花炒木耳

紫甘露、西蘭花、木耳，這三樣都是營養非常豐富的菜品，把它們綜合在一起既簡單，又美味健康，配色還非常的漂亮，是減肥人士很好的選擇哦。

用料  

紫甘藍西蘭花炒木耳的做法  

1. 將木耳發泡，洗淨瀝乾，個人喜歡再用開水煮一下，省去這一步也可以。

2. 西蘭花洗淨，水燒開加點鹽，放入西蘭花煮三分鐘左右，瀝乾水份。

3. 紫甘露洗淨用刀切成大小相當不規則的片狀，大蒜去皮拍碎。

4. 熱鍋，入適量油，將大蒜爆香，放入紫甘露爆炒，適量鹽。

5. 將紫甘露炒至出水，約7成熟左右依次放入木耳、西蘭花翻炒2分鐘加入蠔油，再炒2分鐘即可起鍋。