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“素”來健康——西蘭花蒜末蔥香炒紫甘藍(紫椰菜)

“素”來健康——西蘭花蒜末蔥香炒紫甘藍(紫椰菜)的做法步驟圖

當冰箱剩下一個西蘭花🥦和一個紫甘藍時,可以做什麼?炒了吃吧!沒想到居然是那麼那麼好吃😋試試吧😊

用料  

西蘭花 1朵
紫甘藍(紫椰菜) 6大片
3瓣
紅蔥頭 1個
適量
適量
適量
蠔油(不放也可以,放了味道更有層次) 1/2勺

“素”來健康——西蘭花蒜末蔥香炒紫甘藍(紫椰菜)的做法  

  1. 紅蔥頭和蒜末準備一些……(已經下鍋爆炒的蒜末和蔥末來不及拍照,這是用剩下的部分)

    “素”來健康——西蘭花蒜末蔥香炒紫甘藍(紫椰菜)的做法步驟圖 第2張
  2. 紫甘藍用手撕碎,這樣更有立體感更可愛😊

    “素”來健康——西蘭花蒜末蔥香炒紫甘藍(紫椰菜)的做法步驟圖 第3張
  3. 西蘭花切小朵以後汆水3分鐘,然後撈起來過冷水。

    “素”來健康——西蘭花蒜末蔥香炒紫甘藍(紫椰菜)的做法步驟圖 第4張
  4. 蒜末和蔥末用油爆香,下紫甘藍爆炒。一開始別急着加水,稍稍炒軟一點,再灑一點水煮一下。這時候會聞到紫甘藍的香氣。

    “素”來健康——西蘭花蒜末蔥香炒紫甘藍(紫椰菜)的做法步驟圖 第5張
  5. 加入西蘭花繼續翻炒。下鹽、糖和蠔油調味。

    “素”來健康——西蘭花蒜末蔥香炒紫甘藍(紫椰菜)的做法步驟圖 第6張
  6. 裝盤!

    “素”來健康——西蘭花蒜末蔥香炒紫甘藍(紫椰菜)的做法步驟圖 第7張
  7. 西蘭花和紫甘藍組合很驚豔,好吃也好看。油和兩種蔬菜一起散發出很美妙的味道,蒜末和蔥末的搭配更爲平凡的蔬菜提香。家裏人說覺得吃出來“魚”的香味,😄😂……

    “素”來健康——西蘭花蒜末蔥香炒紫甘藍(紫椰菜)的做法步驟圖 第8張
  8. 試試哦!😊

    “素”來健康——西蘭花蒜末蔥香炒紫甘藍(紫椰菜)的做法步驟圖 第9張