因爲身體的原因,要低油低鹽低鉀,所以呢,在製作蔬菜類的東西通通的要焯水,以此降低血鉀
用料
芹菜 | 半根 |
豆乾或豆製品 | 十幾個 |
醬油 | 半勺 |
醋 | 一勺 |
蔥 | 蔥花少量 |
鹽 | 1克 |
花椒油 | 10克 |
低鉀的芹菜炒豆製品的做法
芹菜摘好以後斜着切,過水焯一下。撈出待用
今天用的是這樣的豆製品,但是表面的辣椒和油有點多,用水略清洗一下,當然也可以不在意。
看,洗完的水,飄着一層油
蔥切成蔥花待用
在這裏用了花椒油,低油,我大約用了10克或者叫10毫升
待油稍熱,放入蔥花,聞到香味以後準備放食材
芹菜放進去,因爲已經焯水了,已經是熟的啦
倒入清洗過的豆製品們,翻炒起來
調味用鹽,家裏有刻度的小勺子,1克,因爲這個豆製品本身有味道,鹽少點也沒關係
關火,成盤