豬腰青菜湯

媽媽做完手術，想吃豬腰湯～
個人覺得加點青菜更開胃～

用料  

豬腰青菜湯的做法  

1. 豬腰切開，裏面白白褐紅色的肉去除（一般在菜場買，會給你去除乾淨）
   洗淨以後用鹽水泡10到15分鐘～

2. 泡完之後撈出切條～
   切完用清水沖洗一遍（去血水）

3. 鍋裏放水1000ml左右（兩瓶礦泉水量）放薑片，適量鹽調味～
   開水燒開～

4. 水一開就放豬腰條，水再開之後放小青菜～
   等水再開就可以了～
   關火後放少許白胡椒粉即可出鍋嘍～

5. 清爽～不需要放味精，也是鮮鮮的
   

小貼士

豬腰需要用鹽水浸泡，去味～
青菜最好是嫩小菜～
一定要水開放豬腰，不要煮太久～
個人覺得豆油比較香，這個因人而異～