煮雞蛋的剝殼

附（燃氣竈）溏心蛋攻略：
1、涼水下蛋
2、大火至水燒開，轉小火
（小火：擰到底，只剩最裏一圈火）
3、小火6分鐘
（大蛋適當延長30s左右）

用料  

煮雞蛋的剝殼的做法  

1. 1、雞蛋煮熟後，從開水中拿出，迅速放到一碗涼水裏；
   2、緊接着在涼水裏把殼弄破
   （在涼水裏拿着雞蛋敲碗底，用勺敲出縫之類的）；
   3、讓蛋在涼水裏呆個1-2分鐘，拿出再剝就很好剝啦～

小貼士

1、弄破蛋殼最好是縫，敲出窩窩剝出來會有坑
2、最好蛋的（上下左右前後）各個部位都弄破些，更好剝