私房無敵炸醬麪…的炸醬…（奶奶家的風味）
用料
| 甜麪醬 | 兩大勺 |
| 豆瓣醬 | 一袋（幹黃醬！！乾的！！） |
| 蔥 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 黃瓜 | 一根 |
| 香菜 | 適量 |
| 西紅柿 | 適量 |
| 豬肉末 | 200g（根據自己情況定） |
| 青椒 | 一隻 |
| 香油 | 適量 |
| 白醋 | 適量 |
| 幹辣椒 | 兩隻 |
| 清水 | 800g |
私房無敵炸醬面…的炸醬…（奶奶家的風味）的做法
蔥薑蒜切末
辣椒撇碎
香菜切末備用
青椒切成小丁備用
西紅柿切塊備用。幹黃醬擠到碗中，倒入400g水稀釋
之後擠入甜麪醬，拌勻～熱鍋，倒入少量油
油熱後放入豬肉末
肉末變色後，放入蔥薑蒜辣椒開始翻炒
再倒入西紅柿進行翻炒…炒到西紅柿變軟倒步驟2的醬料
繼續翻炒…倒入青椒丁…繼續炒…
加剩下的400g水…
小火熬製…咕嘟咕嘟～
加一小勺白醋，幾滴香油，繼續翻炒至自己想要的濃稠度…
閉火放香菜～汪汪汪…我愛香菜煮麪～加入配菜～拌起乃～ci
![私房無敵炸醬麪…的炸醬…（奶奶家的風味）的做法步驟圖 第2張]( "私房無敵炸醬麪…的炸醬…（奶奶家的風味）的做法步驟圖 第2張")
小貼士
西紅柿是關鍵，必加～
甜麪醬是調和～必加～
幹黃醬是必須的必！溼黃醬無法抗衡～
個人覺得無需加鹽～
青椒提鮮～
