私房美味炸醬麪

午飯還沒吃完，婆婆就說晚上吃炸醬面，讓我下廚做，於是乎五點半🕔下班去買沒備齊的食材，手工剁肉沫、香菇、蒜泥……

用料  

私房美味炸醬麪的做法  

1. 純瘦肉剁成泥

2. 五花肉剁成泥

3. 攪拌均勻後，加適量醬油，香油，耗油

4. 香菇剁成泥

5. 大蒜剁成泥

6. 香蔥切碎

7. 黃瓜擦成絲

8. 大火炒肉末和香菇

9. 翻炒均勻

10. 加入醬拌豆

11. 放入適量水，八成熟時加少許澱粉水煮三分鐘即可

12. 起鍋裝盤

13. 煮熟的雞蛋對半切好

14. 煮熟的面，放入剛剛自制的醬、酒鬼花生、黃瓜

15. 叫少許蔥花

16. 成品圖如上

17. 【私房美味炸醬麪】美味盡享😍

小貼士

特別提醒的是：【鹽份🉐控制】由於本次製作中我加了大量的醬、耗油、生抽和老抽，因此沒有再額外加鹽，口味剛剛好，不鹹不淡😊如果還不會的小夥伴們可以加微信524235165或者抖音0809li找我私聊，其實做法簡單，只是步驟有些繁雜，可以分享給每一位下廚房的小夥伴🌹