香菜炒千張

濃郁的香菜味，配上剁椒香辣鮮美好吃，下飯非常棒，清新不膩~

用料  

香菜炒千張的做法  

1. 豆皮洗淨，捲成卷

2. 切成細絲

3. 鍋中燒開水

4. 下入豆皮絲焯燙片刻

5. 焯好瀝乾水備用

6. 香菜切成小段，菜葉和菜莖分開

7. 起鍋熱油

8. 下入剁椒炒香

9. 在下入豆皮翻炒片刻

10. 下入香菜莖

11. 生抽

12. 鹽

13. 少許水

14. 翻炒均勻

15. 加入香菜葉，關火

16. 炒勻即可~

17. 張嘴~

小貼士

香菜葉一定出鍋前最後放，這樣不僅香菜味道濃郁而且成品會更加好看
如果豆皮不容易炒均勻，可以用筷子挑着炒，比鍋鏟好用~