忌廉蘑菇雞肉意粉

這次意粉用的是螺絲粉，螺絲粉是一種螺旋狀的短面，螺絲粉的螺旋紋很容易掛住醬汁，所以很適合奶油類醬汁。

用料  

忌廉蘑菇雞肉意粉的做法  

1. 蘑菇洗乾淨切片

2. 雞柳切粒，放鹽、砂糖、現磨黑胡椒、胡椒粉、料酒、雞粉拌勻，再放點油再拌勻，醃製30分鐘以上

3. 食材準備

4. 水煮開了加一小勺鹽，放入意粉煮9分鐘，撈起瀝乾水分備用

5. 開中火鍋裏放入黃油融化，放入蒜蓉炒香，再放入雞粒炒至金黃，再加入蘑菇翻炒變軟。

6. 然後加入適量淡奶油和牛奶，燜煮2-3分鐘

7. 把煮好的意粉放入，撒適量鹽、現磨黑胡椒、歐芹碎翻炒均勻。

8. 玉米澱粉➕水勾個芡，醬汁稍微變濃稠即可！