小龍蝦蓋澆面

吃完就是、滿足了❗❗❗、這個夏天你一定要學會喲

用料  

小龍蝦蓋澆面的做法  

1. 配菜切成如圖～

2. 我這是洗好的小龍蝦，抽線什麼的都弄好了，放水裏泡了三次，換了三次水，起鍋冷水放入小龍蝦，放入兩片生薑，適量料酒，開火🔥吧

3. 水沸後煮5分鐘

4. 撈出放冷水中，泡一下，太燙不好剝呢

5. 剝好啦，其實一斤真的不多的，剝出來就這麼點點呢，我是一人食，保留蝦殼蝦頭

6. 不要扔喲，待會煮出來的湯都是精華啊🙈🙈

7. 鍋裏放油倒入蝦殼蝦頭，翻炒，再倒入料酒1勺，翻炒片刻，倒入適量水，多一丟丟，淹沒小龍蝦吧，

8. 煮15分鐘後，把蝦殼撈出，棄去，保留湯，裝入碗中

9. 鮮美了啦啦啦

10. 接着起鍋倒油，放蔥薑蒜、洋蔥、翻炒～❗❗❗姜一定要切末，必須必須

11. 接着放入土豆，胡蘿蔔，翻炒，放生抽，料酒，雨露，適量鹽翻炒，中火

12. 再倒入蝦肉，

13. 倒入蝦湯，再加適量水，放點白糖提鮮，中火煮

14. 煮差不多10分鐘，倒入黃瓜，切成丁，切的時候忘記拍了，再放點雞精，一點點喲～已經很鮮美了

15. 差不多汁收到一半就可以啦，等下要拌麪條，有點汁比較好喲，可以起鍋了喲

16. 煮麪條我就不寫咯，我煮的是這種掛麪，應該是吧，我也忘記叫什麼了，，哈哈哈，湯汁很濃郁，很鮮美，好啦，一碗下肚，滿足啦啦啦

17. 幸❤

18. 福❤

小貼士

廚房小白還在慢慢學習中，不喜勿噴