蘑菇肉片面

蘇州人都愛吃麪，我的這碗麪兒子最喜歡吃，能吃一大湯碗，裏面的材料還能換成別的蔬菜，根據個人口味調換。

用料  

蘑菇肉片面的做法  

1. 青椒、蘑菇、豆腐乾、肉片、蔥花、姜都切好

2. 小青菜洗淨備用

3. 竈上須備兩個鍋，一口鍋燒水

4. 另一口鍋加少許油 ，熱鍋

5. 放入肉片，蔥花、薑片、酒炒幾下

6. 再加入蘑菇、青椒、豆腐乾

7. 加生抽，鹽

8. 加入適量水，加蓋煮沸

9. 煮水的這口鍋，水沸後放入麪條

10. 用筷子攪散

11. 煮沸至鍋裏起泡沫

12. 此時菜湯已經沸了，加入小青菜，這小青菜斷生

13. 把面撈出

14. 把湯料倒入面中，完成