乾煸茄子 食譜坊 菜譜 1.07W 大中小設定文字大小 這種方法可以同樣做乾煸豆角也很好吃 用料 茄子 5個 豆辨醬 適量 鹽 適量 油 適量 蔥薑蒜辣椒 適量 乾煸茄子的做法 將紫細茄子洗淨，撕成圖中的條條，備好蔥薑蒜辣椒 鍋中加入寬油，將茄子入鍋炸至表面微微焦黃 將茄子撈出，鍋中留下適當底油，放豆瓣醬炒出紅油 放蔥薑蒜辣椒，翻炒幾下放入茄子 放適量水，翻炒一分鐘出鍋 小貼士豆瓣醬本來就比較鹹，調味時先嚐嘗如果可以了就不要多放鹽了 TAG標籤：好吃 乾煸茄子 茄子 #
