蒜炒蝦仁

非常簡單又超級好吃的一道菜~因爲做的匆忙而步驟也很簡單就沒有拍步驟圖啦~用料也沒仔細稱量了，大家應該可以根據經驗把控住，喜歡吃辣就多放點辣椒(⊙o⊙)

用料  

蒜炒蝦仁的做法  

1. 將買來的鮮蝦焯水，蝦由透明變紅撈出去殼以及蝦線。（去蝦線：可以用刀在蝦背劃一刀，將黑色的蝦腸扯出即可）

2. 將蒜米切碎，青紅椒切小圈，備用。

3. 熱鍋倒適量油，油熱將切好的蒜米爆香，再放入辣椒圈。炒香後將處理好的蝦仁倒入一起翻遍，三四分鐘即可，最後加入適量鹽和醬油即可出鍋。

小貼士

加入蝦之後不要用大火，容易焦。