法國特色 蜂蜜水果可麗餅~~大康寶家的蜂蜜

可麗餅口感柔和，味道甜美，它代表了獨有的法國文化。

用料  

法國特色 蜂蜜水果可麗餅~~大康寶家的蜂蜜的做法  

1. 將過篩後的低筋麪粉與泡打粉、細砂糖混合放入打蛋盆中

2. 將全蛋液與牛奶混合均勻，加入35ml融化的黃油攪拌均勻

3. 把混合好的蛋奶液倒入麪粉中，一邊倒一邊攪拌，直到完全混合均勻，放入冰箱冷藏靜置30分鐘

4. 將麪糊從冰箱取出，恢復至常溫。取平底鍋，鍋中放大約10ml黃油，用廚房紙將其抹勻

5. 待麪糊攤開至你想要的大小時，馬上停止澆麪糊，改小火烙1-2分鐘，待一面金黃，翻面在烙一分鐘即可盛出

6. 加蜂蜜~~~

小貼士

1，麪糊靜置30分鐘的目的，是爲了讓麪粉的筋性減弱，讓泡打粉能夠更好的發揮效果，使口感更加酥軟。

2，用黃油和普通的植物油來烙煎餅都可以，黃油會更香一點兒，但一定注意不要用太大的火加熱，否則黃油糊了的話，味道會苦，餅的顏色也不好看。

3，一次舀入鍋中的麪糊量約爲40g。餅的直徑在200px左右比較合適。

4．做這個煎餅，一定要使用不粘鍋，若使用普通鍋或者不鏽鋼鍋很容易糊底。