家常涼拌蕨根粉

因爲家裏老人，小朋友都不能吃辣，所以做了改良家常版涼拌蕨根粉

用料  

家常涼拌蕨根粉的做法  

1. 蕨根粉下水煮熟，過涼開水；紅椒、香蔥、蒜瓣切細末備用，將鹽、白糖、生抽、醋、雞精適量放入蕨根粉並拌勻，紅椒末，蒜末，蔥末及白芝麻均勻撒在表面；鍋內放適量油，加入二十個左右青花椒幹，少量幹辣椒，油燒開起香，濾出幹椒及花椒，將熱油燒在粉上即可

小貼士

如果沒有白芝麻，也可以換成，搗碎的油炸花生米。