專治各種苦夏!!!夏季方便又營養的推薦!保留了最原始食材的營養又很漂亮~
用料
長茄子 | 1只 |
蒜 | |
小青蔥 | |
涼拌醬油(生抽) | |
醋 | |
糖 | |
鹽 | |
小米辣 | |
涼拌茄子 要不要? 要!切克鬧!的做法
長茄子洗淨切成兩至三段(依長度定)
上鍋蒸7、8分鐘至去生
小蔥切小段,蒜切成蒜蓉,小米辣與小蔥切成相同小段。
將涼拌醬油(生抽)、少許糖、鹽、少許醋調成汁備用
將茄子晾涼後撕成小條,並開始放肆擺盤~
凹造型結束後倒入調好的汁,並撒蔥、蒜、辣於表面!完成!
小貼士
茄子不要蒸太久,辣椒隨意搭配。棗棗只能接受微辣,所以最後加入。