香辣茄子「不需要油炸」 食譜坊 快手菜 3.21W 大中小設定文字大小 特別容易還不費油 用料 茄子 1個 蒜 3瓣 青椒 1個 小米辣 3個 鹽 5克 醬油 1勺 香辣茄子「不需要油炸」的做法 茄子放入鍋隔水蒸,蒸至軟(不確定情況可以用筷子戳一下,我就是這樣做的) 小米辣、青椒、蒜全剁碎 茄子熟後撈出,用筷子劃一道,前後左右都劃一下,方便入味 鍋熱放油 小火,油加溫後放入蒜末和兩種辣椒 放入茄子,放鹽和醬油翻炒,同時可以用鍋鏟壓一下茄子(爲了入味) 出鍋拉 TAG標籤:油炸 茄子 香辣 #