家常版豆豉鯪魚 食譜坊 菜譜 2.13W 大中小設定文字大小 日常釣魚魚獲做的 用料 大蒜 1個 姜 一塊 鹽 適量 糖 適量 蒸魚豉油 半碗 生抽 半碗 豆豉 適量 家常版豆豉鯪魚的做法 小魚處理乾淨以後下鹽醃製10分鐘 然後熱鍋下寬油，油溫8成熱（越熱越好）熱點下鍋魚不容易碎，小魚下鍋前用毛巾吸乾水分防濺油，小魚炸至乾脆即可撈出（魚是硬的脆的） 熱鍋燒油，將切好的姜蒜末下鍋爆香加豆豉翻炒均勻後下半碗蒸魚豉油，半碗生抽，糖，大半碗水，燒開加點生粉勾芡後盛出 將調好的醬紫淋在炸好的魚上拌勻，然後上鍋蒸20分鐘 （喜歡辣椒的可以加點辣椒）味道也很好 沒味香酥！ TAG標籤：家常 鯪魚 家常版豆豉鯪魚 豆豉 好吃 #
