用料
黃瓜 | 1根 |
生抽 | 2-3勺 |
醋 | 1-2勺 |
鹽 | 2-5克 |
腐竹 | 2-3根 |
黑木耳 | 1把 |
香菜 | 3-4根 |
蔥薑蒜 | 若干 |
糖 | 2-3克 |
辣椒油 | 2勺 |
花生米 | 20-30克 |
家庭涼拌菜的做法
將黑木耳、腐竹用溫水泡30-50分鐘
鍋里加水,待水沸騰之後,把泡好的黑木耳和腐竹放進水裏,煮5分鐘左右撈起來。
將黃瓜用刀拍扁,然後切成小塊兒。然後把黃瓜、腐竹、黑木耳、香菜、花生米、蔥薑蒜放在一個大碗裏混合。
加入2-3勺生抽1-2勺醋、1-2勺鹽、1-2勺糖、2-3勺辣椒油,然後用手抓拌。
小貼士
如果口味重的可以多放些醋和生抽,美味涼菜,不管是家裏來客人還是自己吃,都很美味。