簡單健康美味～豬骨海帶湯

這味道真的是絕了！
我還很喜歡喝濃縮版的湯，湯白味鮮，滿口留香！
肉質軟糯，吸一口骨髓，yyds!
而且做法也很簡單啊！
全程調味料除了鹽，啥也不加，絕對原汁原味。
媽媽再也不用擔心我會餓死啦！
建議大家先把菜譜全部瀏覽一遍後再動手，可減少翻車的可能性。

用料  

簡單健康美味～豬骨海帶湯的做法  

1. 準備好材料：
   1、提前一兩個小時將一把黃豆洗淨後浸泡。
   2、筒子骨洗淨，生薑去皮切片，半根大蔥（整根可不切），半片海帶，海帶洗淨後泡在水裏。

2. 鍋中涼水放入筒子骨，幾片姜，大火煮開。
   趁着這個時間：
   1、在另一邊砂鍋放水大火燒開。（水儘量多，但要預留出放筒子骨和海帶的空間，同時要考慮到自家鍋在燒水時水量的蒸發）
   

3. 當骨頭中無血沫，肉變白後，將其撈出，放入一旁已經沸騰的砂鍋中。

4. 1、加入泡發的黃豆和半根大蔥。水開後小火煮。
   2、海帶切條。

5. 此時可以每20分鐘定個鬧鐘來檢視水位，當鍋中水位下降至可加入海帶時，將海帶放入。接下來就是蓋上蓋子，等待美味～
   （在小火燉的時候時不時的翻動裏面的骨頭，這樣可以更容易出白湯哦！）

6. 當骨頭上的肉已經可以輕鬆被筷子插入時，就可以開動了！（友情提示，別忘了以少量多次的方式加鹽哦！）
   如果像我一樣喜歡濃湯的，可以再多等一會，等湯明顯變稠，湯色更白時再吃。（如圖）
   

小貼士

出白湯小技巧：
1、在焯水後將骨頭在油鍋裏翻炒一下，使裹上油脂。（我沒有這一步主要是因爲還要多洗一個鍋、一個鏟子，我懶😄）
2、在煮的時候時常翻動，使接觸均勻。

我也不是專業的廚師，有什麼錯誤請大家多多包涵～
我個人建議可以多看幾個菜譜，取長補短式的來做，這樣會更棒！