麻辣小龍蝦（自己釣的哦）

和音樂老師小夥伴們一起釣龍蝦煮龍蝦吃

用料  

麻辣小龍蝦（自己釣的哦）的做法  

1. 準備配料八角、桂皮、姜、蒜、辣椒、紫蘇

2. 小龍蝦摘掉頭（頭裏的黃很多寄生蟲不要吃），用牙刷刷乾淨，放鹽多淘洗幾遍，徹底洗乾淨。

3. 多放一點油，加入八角桂皮，再放入小龍蝦爆炒爆炒，把龍蝦炒熟，炒至變紅

4. 龍蝦基本炒紅，加入姜、蒜、鹽繼續炒

5. 接下來，加入適量豆瓣醬

6. 加入啤酒兩瓶至與小龍蝦平齊

7. 蓋上鍋蓋煮，時不時要翻炒一下

8. 加入紫蘇拌勻（紫蘇手搓一下更香）

9. 收汁收得差不多就出鍋，嘗一嘗，湯汁稍稍偏鹹一點就可以了

10. 出鍋