比飯店還好吃的香辣蟹

用料  

比飯店還好吃的香辣蟹的做法  

1. 處理蟹，掀殼，去腮，一隻蟹切六塊，大鉗子全部拔掉，爲了入味，鉗子用刀背拍碎

2. 鍋裏入油，將 辣椒、花椒、桂葉、八角、大蒜、大蔥、姜全部下鍋爆香！真是太香了

3. 下蟹開始大火炒！

4. 放料酒、醬油、郫縣豆瓣醬、糖

5. 蟹炒熟了可以嘗下味道，不夠辣的再放辣椒，不夠麻的再放花椒，總之自己調味道了！

6. 起鍋前再灑芝麻啊，香菜啊！好吃到爆