自制麻辣香鍋，同樣的錢比店裏的分量多還好吃！！！

外面47塊買的香鍋，沒吃兩口沒了，氣笑了。週末去菜市場，各種愛吃的菜來點，買了50多，才用了四分之一不到。咱又不是不會做，受那氣幹啥？！

用料  

自制麻辣香鍋，同樣的錢比店裏的分量多還好吃！！！的做法  

1. 蔬菜洗乾淨，切片。火鍋丸子對半切，一口大小就行。牛肉裏脊啥的，切片。（買的時候貪心，食材吃不掉，丸子跟肥牛放冰箱冷凍，蔬菜冷藏，大夏天可不能壞了）

2. 食材提前焯水。鍋裏倒水，水開了，分別燙菜和肉，千萬不要一鍋煮，要把比較難熟的食材先放。不用煮太久，有點斷生就可以了。

3. 另起鍋，鍋裏少油，油熱了加入火鍋底料。我用的是左邊這個，放了整包。當然，右邊那款也可以，但是放四分之一就可以了。這個有點辣，而且花椒辣椒都有，所有這些我就沒有單獨炒香了，也就很方便。
   炒底料的時候，加入了2勺半的老乾媽和豆瓣醬，炒制很香。

4. 放入前面焯過水的菜和肉，翻炒。

5. 出鍋前撒上芝麻、蔥花，完美

6. 裝盤，配上米飯，太好吃了也。自己會做，又便宜又好吃，吃多少都行。

小貼士

1.菜肉分開焯水。
2.不要貪心，食材切成一口分量，否則難入味。
3.芝麻是靈魂，拍照好看，吃着也香。