自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃
色香味俱全，做法很簡單，比飯店的好吃多啦，自己動手做做看吧!
10毫升蠔油 5毫升料酒10毫姜 5克
用料
| 鱸魚 | 1條 |
| 蓮藕 | 30克 |
| 芹菜 | 30克 |
| 洋蔥 | 50克 |
| 黃瓜 | 30克 |
| 豆瓣醬 | 10克 |
| 油 | 15毫升 |
| 豆豉醬 | 10克 |
| 鹽 | 2克 |
| 幹辣椒 | 3只 |
| 太太樂原味鮮頭道生抽 | 10毫升 |
| 蠔油 | 5毫升 |
| 料酒 | 10毫升 |
| 姜 | 5克 |
自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法
魚抹上鹽，撒上料酒，放入姜醃製半小時
![自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第2張]( "自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第2張")
芹菜、黃瓜切段，洋蔥切粗條，蓮藕切小塊
![自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第3張]( "自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第3張")
烤盤鋪上錫紙部分洋蔥條打底，再放上醃製過的鱸魚
![自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第4張]( "自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第4張")
烤箱200℃烤15分鐘
![自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第5張]( "自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第5張")
魚烤制時炒配菜，熱鍋溫油先下豆瓣醬、豆豉醬炒香炒出紅油
![自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第6張]( "自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第6張")
放入蓮藕、洋蔥、芹菜，煸炒均勻
![自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第7張]( "自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第7張")
加入料酒、蠔油、頭道生抽炒至7分熟即可
![自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第8張]( "自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第8張")
魚烤制15分鐘取出將炒好配菜均勻的澆在魚身上
![自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第9張]( "自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第9張")
烤好的魚再放上幾根黃瓜
![自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第10張]( "自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第10張")
再入烤箱200℃烤5分鐘
![自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第11張]( "自制香辣烤魚，色香味俱全，比飯店還好吃的做法步驟圖 第11張")
