生菜和紫薯真是絕配,就像薯條和番茄醬。
一口咬下去從生菜的清爽、紫薯的甜糯、黃瓜的清淡、胡蘿蔔的清甜。所謂米其林餐廳帶來的食物豐富的層次感,一個卷卷也能做到。
用料
紫薯 | 2個(小) |
生菜 | 4片 |
雞蛋 | 1個 |
黃瓜 | 半根 |
胡蘿蔔 | 半根 |
橄欖油 | 勺 |
紫薯生菜卷的做法
生菜洗淨、紫薯蒸熟、雞蛋煮熟、胡蘿蔔、黃瓜切絲。
拿一個小碗鋪上保鮮膜(要留長一點,方便包裹)鋪上生菜、紫薯泥。
紫薯泥壓平一點,放上胡蘿蔔絲、黃瓜絲、雞蛋
用手扭緊保鮮膜,包成一個小球
對半切開,顏色的層次真是驚豔到我了,絕對有顏有品。
口感一級棒