如何完美的起出完整的椰子肉

從小在海邊長大，除了海鮮，我還非常喜歡椰子。小時候的椰子汁，椰子炒冰都是我的最愛，可惜現在找不到純正的了。所以經常會買椰皇回來喝椰子水，相對椰青，我更喜歡椰皇水的濃郁香甜，椰皇的椰子肉也很好吃，軟軟香香的。
       以前經常聽大人說一句話，椰子好吃不好開。除了那硬硬的殼，它還有一層褐色的皮包裹着那層白白的肉，要完美的把它取出，是需要用到一下小技巧。介紹給同樣喜歡椰子的你👉

用料  

如何完美的起出完整的椰子肉的做法  

1. 椰皇的底部有幾條明顯的線，我們從這裏開始着手

2. 一隻手拿着椰子，一隻手握着刀，用刀背輕輕的用巧力敲打整個椰子，重複敲打2分鐘左右

3. 然後大力一點敲底部那幾條線的地方，就能看到會有一個三角形的裂紋，然後用刀撬開，就變成如圖所示

4. 繼續沿着周邊用力一點敲打，裂紋會越來越多，再把裂開的殼撬掉。

5. 接着用水果刀沿着周邊按壓，讓椰子肉和殼分離。

6. 到最後輕輕的轉動一下椰子肉，就可以完整的把它取出來了。而且褐色的皮基本上很少黏附在椰子肉那裏，稍微處理一下，就可能吃到香香的椰子肉了。

小貼士

整個過程，最重要的是第一步，輕輕的用刀背敲打椰子殼，這個是起到讓椰子肉和殼分離的重要作用。所以需要有點耐心，用巧力整個重複敲打均勻。